昨日午后,端午佳节将至,小儿子的妈妈早早就通过快递给我寄来了20个海南定安肉粽。这肉粽,可是我极为钟爱的海南美食之一。
听小儿子的母亲说,这些肉粽是她定安朋友的母亲亲手制作的。朋友送了她数十个肉粽,而她深知我独爱只加五花肉、不加蛋的肉粽,便特意嘱咐朋友的母亲专门为我包了20个纯五花肉粽。
我曾尝遍全国诸多省市的粽子,然而,最合我心意的唯有海南肉粽。尤其是定安肉粽,堪称全国粽品中的翘楚。它选用五脚猪肉为原料,风味别具一格。有的是软糯糯米紧裹着五花肉与咸鸭蛋黄,有的则是糯米精心包着排骨,诸般样式,不一而足。
这定安肉粽,个头硕大,用料扎实,香气馥郁,实乃全国肉粽中的佼佼者。特赋诗词两首,以记此盛事,永志于心。
七绝·海南肉粽
华夏粽魁尊琼岛,
定安翘楚足堪豪。
银裳裹肉香盈肆,
馥郁芬芳引客饕。
七律·海南肉粽
九州粽馔仰琼南,
定邑称雄岂易参。
箬叶包藏珍味漫,
脂融玉粒韵幽含。
银兜肉卵情难舍,
翠绕甘馨兴未谙。
粽味勾魂人欲醉,
牵心惹梦惹垂贪。
