齐鲁晚报·齐鲁壹点宋祖锋

6月17日，在青岛市即墨区大信街道俊丰彩家庭农场，经过实收测产，“青研紫麦1号”“青研紫麦2号”和“青研蓝麦1号”三个功能性彩色小麦品种，亩产分别达到713.4公斤、681.1公斤和606.2公斤。这一成果得益于智能设计育种技术的精准加持，不仅实现了高产与高花青素、高矿质元素的统一，更已搭建起从种植到食品加工的全产业链条，为功能性小麦产业化提供了可复制的“青岛模式”。

6月17日上午8点，随着收割机轰鸣，彩麦实收测产正式开始，专家组严格遵循国家小麦测产规程，对三个彩麦品种进行了现场收割、脱粒、称重和水分测定，最终结果令人振奋。青岛市农业技术推广中心正高级经济师丁兴民现场宣布，“青研紫麦1号”田间实收产量达到713.4公斤每亩，“青研紫麦2号”产量为681.1公斤每亩，“青研蓝麦1号”产量为606.2公斤每亩。这一组成绩，不仅证明了彩色小麦在产量上已具备与常规高产小麦一较高下的实力，更以其独特的营养品质，为粮食安全与人民健康注入了新的内涵。

在测产现场，青岛极智生物作物育种副总监万吉丽向记者揭示了这些“高颜值”小麦背后的科技密码。她指出，传统小麦育种主要依赖逐代杂交选育，周期较长。而“智能设计育种”的引入，实现了更精准的品种选育，显著缩短育种周期。

正是得益于这种前沿技术的应用，紫、蓝彩麦系列在功能性营养成分上实现了质的飞跃。检测数据显示，这两个品种的矿质元素含量是普通小麦的1.5倍左右，而花青素含量更是普通小麦的3到5倍。“这使得它们天然具备了抗氧化、补充微量元素等功能营养健康的属性，契合了当下消费者从‘吃得饱’向‘吃得好、吃得健康’转变的迫切需求。”万吉丽补充道。

良种还需良法配，好产品更要好市场。万吉丽介绍，他们已负责并完成了彩色小麦品种从品种繁育、大面积种植，到与下游面粉厂订单合作，再到终端功能性食品开发的全链条搭建。目前，这一模式已形成闭环，形成“农户种植+企业运营+下游食品加工”的紧密型产业联合体。这种模式既通过订单农业保障了农户的收益，又为企业提供了稳定、优质的专用原料，同时为食品加工企业开发高附加值的功能性面食提供了核心竞争力。

“今年10月再次播种时，我们的种植面积将扩展到3000到5000亩。”万吉丽透露，明年的播种面积有望达到几万亩。这意味着，这片充满科技色彩的蓝色与紫色麦浪，将在不久的将来，从即墨的试验田走向青岛乃至山东更广阔的平原，成为乡村振兴和功能农业发展的一道亮丽风景线。