松软的蛋糕🍰胚搭配浓郁的巧克力奶油
真的 一口沦陷！！松软香甜巨好吃~[色色R]
做法简单，巧克力脑袋赶紧都去试试吖~💕
🌈食材：
①可可蛋糕胚：玉米油50g、牛奶65g、低筋面粉55g、鸡蛋5个、可可粉15g、白糖50g、柠檬汁适量
②巧克力酱：黑巧克力45g、淡奶油45g
③巧克力奶油：淡奶油150g、巧克力酱90g、白糖12g
🌈做法：
1️⃣温热玉米油加可可粉搅匀，倒入牛奶搅拌乳化，筛入低筋面粉搅拌至无干粉，加入蛋黄5个搅拌顺滑。
2️⃣蛋清加柠檬汁和白糖打发至提起有小弯钩状态，取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀，再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀，倒入28*28烤盘中。震平整，海氏i7pro烤箱提前预热，烤箱150度30分钟。
3️⃣淡奶油加黑巧克力搅拌融化备用；淡奶油加白糖打发浓稠，再加入巧克力酱打发硬挺，装入裱花袋备用。
4️⃣晾凉的蛋糕胚用模具压出小熊形状，取一片蛋糕片挤上一层巧克力奶油，再盖上一片蛋糕片，用巧克力点上眼睛和鼻子，冷藏定型一下即可。
🙋♀️今天做蛋糕用到了海氏i7 pro烤箱烘烤，选择了该烤箱的平炉功能烘烤，烤好的蛋糕气孔全开超松软；还有炉灯可以清晰看到实物的上色情况，关键是该烤箱坚固耐用，安全也很好清洁，容量很大特别适合家用哦！！
