南北粽子甜咸之争、挂艾赛龙舟，一文讲透端午完整习俗

农历五月初五，端午至。作为我国首个入选世界非物质文化遗产的传统节日，两千多年来，粽叶清香、龙舟鼓声、门前艾草，串联起代代相传的民俗，也沉淀着独属于中国人的精神底色。

很多人提起端午，最先想到爱国诗人屈原。战国时期，屈原心怀家国、心系百姓，却遭奸人排挤，满怀悲愤投身汨罗江。百姓听闻后，纷纷划船沿江搜寻，又投粽子入江，防止鱼虾啃食其身。千百年过去，这份对忠直先贤的缅怀，化作每年端午不变的仪式，提醒后人坚守风骨、心怀家国。

除纪念屈原外，端午还有多重文化渊源。古时五月被视作盛夏湿热时节，蚊虫滋生、疫病易传，古人便衍生出一系列养生祈福习俗，没有玄虚迷信，全是贴合生活的健康智慧。

一、南北端午习俗，各有烟火温情

1. 食粽子：甜咸皆是团圆

每到端午，家家户户围坐包粽子是最温暖的画面。
北方多甜粽，红枣、豆沙裹入白糯米，软糯清甜，寓意日子甜蜜顺遂；南方偏爱咸粽，五花肉、咸蛋黄鲜香入味，代表生活富足丰盈。
不必纠结甜咸孰优孰劣，一方水土养一方口味，不同风味背后，都是一家人围坐、共享美食的团圆期盼，不存在高下之分。

2. 悬艾草、挂菖蒲，随身戴香囊

端午清晨，家家户户会采摘艾草、菖蒲捆成束，挂在门窗两侧。艾草自带天然清香，能够驱赶蚊虫，是古人朴素的夏日防护办法。
大人还会给孩童缝制彩色香囊，装入艾草、丁香等香草，挂在衣襟。小小香囊承载长辈心意，祝愿孩子夏日平安、无病无扰，是藏在细节里的温柔牵挂。

3. 龙舟竞渡，乘风破浪的民族精气神

江河之上，龙舟整齐排列，鼓手擂响大鼓，划手整齐挥桨，号子声响彻两岸。赛龙舟最初源于百姓搜寻屈原的举动，如今演变成全民喜爱的传统运动。
众人同心协力、奋勇向前的画面，恰恰诠释着团结拼搏、迎难而上的精神，每一年龙舟赛事，都吸引无数群众驻足观看，热闹非凡。

4. 端午其他传统小事

不少地区保留端午洗草药水、吃鸭蛋的习惯。草本温水擦拭身体，舒缓夏日燥热；圆润鸭蛋寓意圆满平安。粽子煮制技巧 粽子生活常识 过端午习俗 粽子挑选 江南端午风俗 南方包粽子手法 澄城端午习俗