蛋黄酱焗南瓜。
我是想破头都没想到，把南瓜条放进开水里面烫一烫，做出来的美食没想到这么好吃，咸香酥脆，香甜可口。这个做法你肯定没见过，更没吃过，来看看我是怎么做的。
·树上摘的老南瓜从中间对半切开，再给它切成一米长的长条。
·锅中水开，倒入南瓜条焯烫30秒左右，千万不要烫太久，太久会影响口感。烫好后捞出，过一下凉水，再沥干水分。
·然后往南瓜条里打入两个顺产蛋，不仅能增加营养，而且它有一定的粘性，裹粉的时候就不容易脱粉。
·抓匀后再加入两勺淀粉，给它翻拌均匀，让每块南瓜都能裹上淀粉，这才是南瓜外酥里嫩的关键。
·油温7成热下入南瓜，刚下锅时先不要去动它，让它有一个定型的过程。俗话说是情分，不是本分，只要你能看我的视频，学会这个方法，我也会很高兴，非常的感谢。
·将南瓜炸至金黄酥脆，控油捞出。
·另起锅倒少许油，好吃的关键就是放两勺希尔顿酒店都在用的海鸭咸蛋黄酱，用它还能做咸蛋黄茄子、咸蛋黄鸡翅，都非常好吃。
·把它炒至流沙冒泡泡，放入炸好的南瓜，撒上葱花和白芝麻，快速翻炒均匀即可出锅。
这样做的南瓜咸香味美，外酥里糯，真的太香太好吃了。还不知道海鸭咸蛋黄酱哪里有的，可以点我头像。