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西瓜采摘前,要上塘。就是炕水。出售前二十天左右不再浇水,让西瓜在烈日炎炎下,蒸发

西瓜采摘前,要上塘。就是炕水。出售前二十天左右不再浇水,让西瓜在烈日炎炎下,蒸发水分,积累糖分,俗称上糖。如果采摘前浇水,地里温度低,西瓜吸收大量水分,糖分无法浓缩,就成了水瓜,那味道真的不如黄瓜。