年青的时候，单位的食堂，是吃“大锅饭”，没有实行承包。单位专门让一位“头”负责职工的伙食管理。因此食堂各种主食花样比较多，比如面食有花卷、包子、各种西式面点。而且价格比较便宜。不过我还是喜欢吃安康张岭二食堂的小酥饼。就是咬一口都掉渣的那种。不久，食堂实行承包，刚开始还是不错，但是，渐渐地食堂饭菜几乎难以下咽。不知什么原因小酥饼，食堂也不做了，说是做小酥饼，食堂亏损太大了。
一次来西安，买了斤水晶饼，吃了一块，感觉还是不如单位食堂的小酥饼好吃，主要水晶饼馅，包的冰糖没融化。
一天，几位工友聊天，聊起水晶饼，一位关中工友告诉我说，水晶饼吃的时候，要再蒸一下，水晶饼才好吃。不过我一直没有尝试过。主要是很少买水晶饼。
2003年我在礼泉水库加固工程打工，逢端午节，想起工友的家属许多都下岗，经过商讨，觉得应该给工友的家属在端午节里，买些水果和红星软香酥。
我也分了一盒红星软香酥，咬一口软香酥，不由自主地想起以前食堂的小酥饼。
今天在洒金桥，我又遇见了久违的酥饼。自然买了一盒。不过还没有品尝。