淡淡的柠檬清香中和黄油的厚重，完全不会腻口，入口酥脆掉渣。没有复杂操作，材料都是家里常备的，新手也能一次成型。放密封罐保存一周都依旧酥脆，追剧、招待朋友都很合适😋
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🌟食材🌟
黄油……80g
细砂糖……40g
蛋清……7g
蛋黄……10g
低筋面粉……150g
柠檬皮屑……2个
装饰砂糖……适量
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🌟做法🌟
1⃣️ 黄油软化至用手指轻戳出小洞，加砂糖打发至蓬松发白，加入蛋清、蛋黄打发均匀；
2⃣️ 筛入低筋面粉，翻拌至无干粉后加入柠檬皮屑，继续翻拌均匀后整理成团。
3⃣️ 借助烘焙纸、刮板整理成圆柱形，冷冻30分钟定型；
4⃣️ 滚一圈砂糖，切成8mm左右薄片，送入165度烤箱烘烤18-20分钟就OK啦😌😌