老师凌晨五点到学校验菜——这事儿谁想出来的？

达州开江县，中学老师早上5：50到校，强制轮班。凉山喜德县，每天凌晨5点安排教师收菜。武汉有学校要求凌晨到校，肉蛋奶食用油一样不落，还得拍照打卡。南昌县洪科小学，老师每天早上六点半到校验菜。成都武侯区，小学要求教师早上七点半到校。

一地接一地，一个接一个。

教育局怎么说的？开江县承认了：强制摊派，没遵循自愿原则。武汉经开区一开始说是“行政党员带头、教师自愿轮值”，每人每学期就一天，还给补休两小时。网友不买账——说好的自愿，怎么遍地都是？5月19号教育局改口了，承认后勤人手不足，宣布取消。

从“自愿”到“叫停”，中间只隔了一轮舆论发酵。

学校为啥这么干？说法很统一——落实食品安全主体责任，规避廉政风险。教育部确实要求“双人或多人联检”。但文件说得明明白白：查验人员至少包含食品安全员和食堂管理人员。没提普通教师。

学校把“多人联检”理解成了“人多好办事”。

老师愤怒的点特别直接。没资质——验不出问题，出了事谁担责？没精力——凌晨五点起床，白天怎么上课？担不起责任——食品安全是专业活，不是拍个照打个卡就能糊弄的。结果呢？老师教学精力被挤占，验菜又因为不专业流于形式。两头不讨好。

有读者可能会说，学校也是出于好意，为了孩子食品安全嘛。好心和瞎搞是两码事。让不专业的人干专业的事，这叫好心办坏事。让老师凌晨到校干这个，这是把老师当成可以随便支配的工具。

这也不是孤例。教师被摊派非教学任务早就不是新鲜事——巡河护林、上街执勤、创城庆典、反诈宣传，啥都往里塞。2025年教育部专门发了通知，严禁要求教师承担这些跟教育教学无关的活。三令五申，到了基层还是有人当耳旁风。

为啥？因为谁都可以给教师派活，因为教师“好说话”、“不计较”。验菜这事儿也一样——本该由食品安全员和食堂管理人员做的事，一句“人手不足”就推给了老师。人手不足是假，习惯性甩锅是真。再往深了说，教师群体在基层行政体系里本来就弱势，没有多少拒绝的筹码。学校管理层面对上级的食品安全考核压力，最省事的办法就是把任务往下压。

有读者可能会想，那老师不干谁干？招人啊。配专职食品安全员，或者外包给专业机构。办法有的是，就看想不想办。

验菜就该交给专业的人。老师该站的地方是讲台，不是凌晨的食堂后厨。喜德县教育局道歉了，说会对接供应商调整送货时间。开江县说一周内复查整改。但问题摆在这儿——为什么这么多地方都让老师去干这个？是真缺人，还是习惯了有事就让老师顶上？

（来源：澎湃新闻、川观新闻、四川在线“问政四川”平台、教育部官网）