土豆既不是芋头也不是红薯。土豆学名马铃薯，属茄科一年生草本植物，吃的是它的地下块茎，口感脆嫩，是全球重要粮食作物，像酸辣土豆丝就特受欢迎。
芋头属天南星科，食用的是地下球茎，口感细软、绵甜香糯，比如芋头糕就很美味。
红薯是旋花科一年生草本植物，富含蛋白质、淀粉等多种营养，有“长寿食品”的美誉，烤红薯香甜可口。这仨各有特色，可别再傻傻分不清啦。