父亲节那天,我们芭蕾班的首席给两位老师做了一顿家宴,大家一直瞒着老师没告诉他们,因为他们一直反对,觉得在家做菜太累了,怕我们太辛苦。两位老师年纪大了,自然觉得做一顿饭很麻烦,他们喜欢住在康养公寓的一个重要原因就是可以不用做饭了。康养公寓每顿都有十多个菜品,主食和粥也好几种,还有各种粗粮。在家就算请保姆,也无法吃的这么丰富。
但是对于一个喜欢做饭的人来说,做一顿饭真的是没难度,不但不觉得麻烦,甚至还觉得是种乐趣。在有的人眼里,做饭永远是一件繁琐又耗费精力的事:洗菜削皮、切菜备料、守着灶台翻炒,饭后还要收拾满是油污灶台、碗筷,光是想想就觉得麻烦。可真正热爱美食的人,从来都不会把这些当成负担,反而觉得方寸灶台之间,就是自己的舞台。 做饭从来不是简单的果腹,而是一场随心所欲的创作。不用拘泥于固定的菜谱,想吃什么全看心情,可盐可甜,可荤可素,主打一个随心所欲。看着平平无奇的生鲜食材,经过自己的精心烹制,变成色泽诱人、香气四溢的饭菜,那种满满的成就感,是任何餐馆都替代不了的。
做菜的过程本身也是一种享受,择菜的时指尖拂过的青翠,切菜时刀刃落在案板上的哒哒声响,热油下锅时食材滋啦作响爆出的浓郁香味,翻滚的热汤氤氲的水汽,就是平实又治愈的人间烟火,就是寻常又温馨的“小日子”。
其实热爱做饭,本质上就是一种热爱生活的态度。不用山珍海味,不必精致摆盘,一粥一饭,一朝一夕,不凑合,不敷衍,在柴米油盐里感受日常的美好,在翻炒炖煮中治愈所有的烦恼。每天能吃到自己亲手做的饭菜,便是平凡日子里的小欢喜。今日食谱:辣椒炒荷包蛋、小炒菜花、口蘑土豆煎香肠、番茄蛋汤



