食品安全在身边 【食品保质期和保存期不是一回事，千万别吃错】

很多人误以为保质期过了食物就一定变质，保存期内就绝对安全，这是典型的食安误区。保质期是食品最佳食用期，此阶段食物风味、营养、品质最优，轻微过期不一定变质；保存期是食品最后食用期限，超过后无论外观如何，都不建议食用。同时，保质期是建立在规定储存条件上的，常温食品放高温环境、冷藏食品常温放置，哪怕没到保质期，也可能提前变质。日常储存需严格按照包装标注存放，开封后尽快吃完，不盲目迷信保质期。