东北乡下的野鸡真的多到离谱，田埂边、树林旁、马路边随处可见，一到秋收季节，它们还成群结队跑到田里偷吃庄稼，妥妥的泛滥成灾。但奇怪的是，明明野鸡随处可见，却基本没人去抓、更没人敢吃，是现在的人都不爱吃野味了？

先给大家科普一下，野鸡，学名环颈雉，根据国家官方野生动物名录，它属于“三有保护动物”，2000年录入名单，2023年更新的新版名录也依旧在册，受国家法律严格保护。

按照规定，私自抓捕、杀害、买卖或者食用野生野鸡，全都是违法行为。

东北就有不少真实案例，有村民就抓了几只野鸡，当场被护林员查到，最后罚款几千块，还留下了违法记录，就为了几口肉，赔钱又留案底，谁都不会干这种亏本买卖。

抛开法律不说，野生野鸡本身也真不好吃，还暗藏健康风险，市面上养殖的鸡肉鲜嫩入味，而野外的野鸡天天满山跑，肉质又硬又柴，哪怕炖三四个小时，吃起来依旧嚼不动，还带着一股很重的土腥味，口感特别差，完全算不上美味。

最关键的是安全问题，野生野鸡没有经过任何卫生检疫，常年生活在野外，身上很容易携带寄生虫、禽流感病毒和各种致病菌。

野外环境复杂，谁也说不清它身上带了多少病菌，现在大家都注重健康，没人会冒着生病的风险，去吃一口来路不明的野味。

很多人都疑惑，既然野鸡受保护，为什么还会泛滥成灾？其实这是好事，说明东北的生态环境越来越好了。

在上世纪八九十年代，因为人们随意捕猎、野外栖息地被破坏，东北的野鸡越来越少，很多村子周边好几年都见不到一只。

后来国家推行退耕还林、全面禁猎，老百姓的保护意识也慢慢提高，野鸡的生存环境越来越好，再加上野鸡本身繁殖快、适应能力强，野外生存压力小，数量一年比一年多，慢慢就出现了局部泛滥的情况。

面对野鸡偷吃庄稼的问题，东北农民也早就摸索出了温柔的解决办法，不伤害野鸡，只做好防护。

大家会在田地边拉防鸟彩带、装驱鸟器，搭建一米五以上的围栏，也会养看家狗、大鹅守地，利用它们的领地意识驱赶野鸡，轻松护住庄稼。

野鸡泛滥，是生态修复最直观的体现，但数量多不代表可以随意捕杀，生态保护的底线不能破，想吃雉鸡肉，直接买正规养殖场的人工繁育品种就可以，安全又合法。

如今东北黑土地上，人和野生动物和谐共处，才是最舒服的生态状态，敬畏法律、善待自然，才是我们和野生动物最好的相处方式。[YEH]