莫奈的画开在了月季上这种月季热了会脱妆月季的花色主要由三类色素决定：花青素（负责红、粉、紫）、类胡萝卜素（负责黄、橙）和叶绿素（负责绿）。莫奈月季的粉红条纹来自花青素，奶油黄的底色来自类胡萝卜素。高温下花青素分解，但类胡萝卜素相对稳定，所以条纹消失了，黄色和奶油色还在。