俄罗斯姑娘李安娜，推着购物车，在中国超市里被一排火腿肠逼停了。
她来回走了两趟，购物车轮子在光亮的地砖上发出轻微的摩擦声。她的眼睛，就那么直直地盯着那些挂在常温货架上的肉肠，一整排，红彤彤的，连个冷气柜的边儿都没挨着。
在她老家俄罗斯，这东西要是敢这么摆，不出两天，老板就得赔个底儿掉。
一个阿姨路过，随手拿了两根扔进购物车，动作自然得像拿了一包盐。李安娜看着阿姨的背影，又回头看看那排香肠，她伸手，隔着塑料包装纸，轻轻戳了一下其中一根。硬的，手感很扎实。
她脑子里嗡的一声，冒出一个巨大的问号：为什么？
在俄罗斯，肉肠离了冰箱，就是跟“变质”画等号。那里的空气好像都带着倒计时，提醒你必须赶紧吃掉。可在这里，它们就像塑料模型一样，坦然地挂着，接受着超市里忽明忽暗的灯光和人来人往的热气。
她忍不住拿起一根，翻来覆去地看。包装袋上的汉字她看不太懂，但她就是想从上面找到一个合理的解释。难道中国的猪肉，自带防腐剂？还是说，这里面压根就没多少肉？
这事儿其实挺简单，要么是科技狠活，要么就是老祖宗的智慧。你觉得是哪个？