这分明在玩命！浙江一男子将15只炸知了当成下酒菜，一口接一口全下了肚。几小时后，他全身皮肤突然像着火一样滚烫，大片红斑疯长，浑身上下如万针齐扎，痒得痛不欲生。家人吓得魂飞魄散，火急火燎把他送进医院，医生检查后的一句话，让所有人后怕不已！

出事的李大哥平时就好这口炸知了，每年夏天都得吃上几回，从来没出过什么问题，他自己也觉得身体结实，根本没想过会在这上面栽跟头。

当天晚上家里做了一盘油炸知了，他一个人就吃得差不多，算下来整整 15 只都进了肚子。当时吃得香，还觉得解馋又补营养，压根没往坏处想。结果过了没几个小时，他就感觉身上不对劲，先是皮肤有点发烫发痒，他一开始还以为是被蚊子咬了，随便挠了两下没当回事。

可没过多久，痒的感觉越来越厉害，慢慢变成了刺痛感，就像浑身都被细针扎着一样，掀开衣服一看，胳膊上已经长出了一片片红斑，而且扩散速度特别快，没多长时间就从胳膊爬到了躯干和大腿，全身上下红了一大片，皮肤烧得慌，坐也不是站也不是，难受得整个人都坐立不安。家里人一看这情况也慌了，大半夜赶紧开车把他往医院送，生怕再拖下去出更大的事。

到了永嘉县中医医院急诊，接诊的魏长龙医生一看情况就判断是严重的过敏反应，马上安排了救治。一边给患者注射甲泼尼龙抗过敏，一边还用了中医的急救办法，在神阙穴拔罐加艾灸，每次五分钟，连续做了三次，双管齐下控制症状。

好在送医还算及时，经过处理之后，李大哥身上的红斑慢慢消了下去，刺痛和瘙痒的感觉也逐步缓解，没有发展成更危险的情况。医生事后说的话，才让李大哥和家人真的后怕起来。

很多人觉得知了就是普通野味，蛋白质高，吃了补身体，却不知道这种昆虫类的食物，含有的是人体很少接触的异种蛋白，属于致敏性很强的食物。不是说以前吃着没事，就永远不会过敏，也不是只有过敏体质的人才会中招。

哪怕是平时吃海鲜、吃鸡蛋都不过敏的人，第一次吃知了也有可能出现剧烈反应，而且吃的量越大，过敏的风险就越高。像李大哥这样一次吃 15 只，属于一次性大量摄入异种蛋白，身体免疫系统承受不住，就爆发了全身性的过敏反应。

医生还特意提醒，别觉得只有吃得多才会出事，临床上吃两三只就严重过敏的案例一点都不少。就在这几天杭州还有个小伙子，只吃了两只炸知了，半夜就皮肤发痒、喘不上气，送到医院确诊也是异体蛋白过敏。

更危险的是，这种过敏反应不是每次都一样，第一次过敏可能只是皮肤起红点，第二次再吃就有可能直接休克，风险一次比一次高。所以只要吃知了出过一次过敏的人，以后就绝对不能再碰了，别抱着侥幸心理去试。

别小看这种食物过敏，严重起来真的能要命。之前杭州就有过更凶险的案例，一名男子吃了炸知了之后，不光全身起红斑，还恶心呕吐、血压直接掉到了 65/41，已经是过敏性休克的状态，再晚送一会儿就有生命危险。

很多人吃的时候只想着香，根本没意识到这东西能有这么大风险，觉得顶多就是拉个肚子，皮肤痒两天就过去了，真等到出现喉咙发紧、呼吸困难、头晕站不住的时候，再想自救就来不及了。

除了过敏的风险，知了本身性寒，脾胃不好的人吃多了容易腹胀、拉肚子，再加上大多是油炸的做法，热量很高，吃多了也会加重肠胃和身体负担。

尤其是平时就怕冷、容易腹泻的人，更要少吃或者不吃。还有高尿酸、有心血管疾病的人，也不建议吃知了，蛋白质代谢会加重肾脏负担，对病情控制没有好处。

夏天尝鲜不是不行，但一定要管住嘴，别抱着 “难得吃一次多吃点没事” 的想法。第一次吃的人，先吃一两只试试，观察几个小时没反应再说，就算是经常吃的人，一天最好也别超过十只。

吃的时候别喝酒，尤其是冰啤酒，双重刺激下过敏和肠胃不适的概率会更高。如果吃完之后只是皮肤轻微发痒、起少量红点，可以先吃点常用的抗过敏药观察，但要是症状在扩散，或者出现胸闷、喉咙发紧、肚子疼、头晕的情况，别犹豫，直接去医院，千万别硬扛。

说白了，知了就是个时令小吃，不是什么滋补神品，没必要为了一口吃的拿自己的健康开玩笑。每年夏天都有因为吃知了进急诊的人，总有人觉得倒霉的不会是自己，真等轮到自己身上，遭罪不说，还可能有生命危险。

夏天好吃的东西那么多，没必要非在这一口上较劲，浅尝辄止，吃得安全比吃得过瘾重要多了。