上次劝我妈别拦着我买猪肚，她跟我闹了三天脾气，说这玩意胆固醇高吃了要出问题。

搁二三十年前这可是妥妥的抢手货，要提前好几天跟肉贩打招呼留货，三四十块钱一斤比精瘦肉还金贵，逢年过节炖个香菇肚片汤，那都是席面上能拿得出手的硬菜。

现在倒好，处理得干干净净的猪肚才18一斤，猪肝更是两块钱一斤摆一下午都没人碰。年轻人嫌收拾麻烦懒得买，老人被各种伪健康科普吓得不敢吃，合着以前抢着吃的好东西，现在反倒成了洪水猛兽了。

我上周刚买了十块钱猪肝，裹上鸡蛋淀粉煎得外焦里嫩，香到流油。又不是天天顿顿吃，哪来那么多忌口，真没必要被那些半吊子健康知识忽悠得啥都不敢碰。