糖醋排骨这样做，酸甜浓郁，色泽红亮，咬一口就脱骨，全家人都抢着吃～

🍖 做法超简单
1️⃣ 排骨冷水下锅焯水，捞出洗净
2️⃣ 冰糖炒出糖色，倒入排骨翻炒上色
3️⃣ 调黄金料汁：1勺料酒+2勺生抽+3勺白糖+4勺陈醋（1234比例超好记！）
4️⃣ 加开水没过排骨，中小火慢炖40分钟
5️⃣ 最后开大火收汁，收到浓稠挂满排骨

✨排骨软烂脱骨，裹满晶莹剔透的糖醋酱汁，酸甜平衡恰到好处，一盘根本不够抢！

💡 小秘诀
• 炒糖色用小火，冰糖融化冒小泡就下排骨
• 一定要加开水，冷水会让肉质变柴
• 收汁时不停翻动，防止糊锅，汤汁浓稠挂满排骨