90年代,山东诸城酒厂工作人员包装该厂生产的密州玉液酒的场景,你们还有印象吗?山东诸城密州酒业有限公司前身为诸城酒厂,成立于1944年,是山东最早酒厂之一。
上世纪80年代,诸城酒厂派出科研团队前往山西杏花村汾酒厂学习技术,在汾酒厂的帮助下,成功研制出地缸固态发酵的大曲清香白酒“鲁钟清烧”,成为清香鲁酒的先行者和排头兵。
1985年,鲁钟清烧酒荣获山东省轻厅优良产品称号;1988年荣获首届中国食品博览会金奖;1989年荣获第五届华东地区包装装潢大奖;1990年,密州玉液获28届世界优质品选评会金奖。
密州酒业已形成清香型“鲁钟清烧”“清悦”酒与浓香型“密州春”“密州古酿”酒“双香”驱动格局,产品以传统工艺、纯粮酿造为特色,精选优质粮食,自制酒曲,经自然发酵、固态蒸馏,再以宜兴陶坛封存于山洞,历经多年陈化老熟。
