流钟锅子饼与潍坊朝天锅有点像，本质上都是“饼卷万物”，都属于山东特色饼类小吃，但也有很大不同。锅子饼的饼皮是圆形，用非发酵面制成，薄而松软、柔韧不破，朝天锅饼皮稍厚，韧性更强。
锅子饼的馅料分为素馅和荤馅（猪头肉、肉丝、肥肠等），馅料现炒后用饼皮卷裹，口感酥而不硬、香而不腻，馅料鲜美，口感层次丰富。
砍柴书生选了猪头肉的，21半斤，不知道是半斤馅还是半斤猪头肉，用猪头肉、绿豆芽、香菜和辣椒等炝锅，卷在烙馍里，一份6个。砍柴书生觉得这份猪头肉锅子饼特别好吃，现炒馅料有锅气，很香。
砍柴书生在七八年前在滨州就吃过锅子饼，当时吃的是黄瓜鸡蛋的素馅，味道一般，以至于产生流钟锅子饼味道不过如此的印象。建议大家吃锅子饼一定要选荤馅，特别是猪头肉、肥肠，烧锅现炒的馅料带着油气，特别香。 滨州·正宗流钟锅子饼总店
