泡茶，一个技巧就可以泡所有茶类
有时泡出来的茶汤不好喝，并非茶叶品质不好，而是泡茶手法出了问题！
比如泡茶注水时，就有定点、环壁、Z字等等技巧。
其中，最建议大家学的是“环壁注水”。
简单来说，就是从盖碗的碗璧开始，然后逐渐向内打圈注水。
这样做的好处是可以浸润到每一片茶叶，保证茶味释放是均衡的。
而像定点注水，注水位置固定在一个点上，就只有这个点附近的茶叶能够浸润，其它茶叶则浮于汤面之上。
有的茶叶被浸透了，有的却还保持干燥，泡出来的味道自然差一些。
◆下次泡茶，试一试环壁注水吧，你会发现味道好了许多！