妈妈一定要学会的七种早餐饼做法，早起五分钟就能搞定。
·第一道：最近网上很火的烤炉鸡蛋灌饼，没有被馋到的姐妹来学习。这里用的是拌烫面，一半用开水和面，一半用凉水。配方比例有的打屏幕上。
→先把面粉用筷子搅拌成这样没有干粉的面絮状，再用手揉成团就醒。这里粗糙不要紧，盖盖醒二十来分钟，再用手轻轻揉几下就很光滑了。
→揉好的面团一按板上揉成长条，这配方和比例可以做四个成四个小圆柱形，放一边至少醒四十分钟，醒好一会很好撑开。
→再准备个油酥，就油和面粉调味其实无所谓，洗完啥放啥，泼热油冷油问题都不大。最后调成浓稠的酸奶状放一边就可以了。
→醒好的面团很容易擀成长条，油姐们说以我的手艺肯定能复刻出鸡蛋灌饼。刚好在网上刷到这个烤炉鸡蛋灌饼很火，和普通的鸡蛋灌饼不太一样，趁小祖宗不上课给他复刻。
→面皮擀成长条，刷上油酥，上面留一指宽进行卷起来，最后下面再包住。不懂得多看两遍屏幕上的手法，底部就用手多弹几下，像这样的小胖墩就可以，放一边继续再醒发个十来分钟。
→做面食只要掌握技巧其实还是很简单的。醒好的面团再给它擀成面饼，尽量把洞口留在中间，不用擀太薄，像这样使的就差不多了。
→鸡蛋加盐、葱花调个底味，稍微打散就可以来煎饼。这里注意洞口先朝下，油最好多一点，要不然不好起酥。定型以后翻面，就像这样似的在油锅里晃一会就会鼓大泡，两面都鼓起来就找到之前的洞口用筷子挑起来。这一步要考验手残党了，这个比你们最好打俩蛋更蓬松。
→灌进去马上翻面给鸡蛋定型，看起来油大是不是？没关系一会送进烤箱，一是逼出多余的油，二是外表会更酥脆。190度烤四五分钟就能给你一个不一样的鸡蛋灌饼给小祖宗吃，只要刷上甜面酱、生菜、火腿肠。
·第二道：孩子正是长身体的时候，我隔三差五都会给孩子做这个时蔬虾皮蛋饼，做法简单，营养又好吃。
→碗中打入两个鸡蛋，加焯水西兰花碎和胡萝卜碎、两勺生晒虾皮、一勺面粉、适量盐调味，搅拌均匀。
→倒入刷油的锅中整理平整，小火煎至底部凝固，翻面煎熟即可。
·第三道：夏天的茄子鲜嫩又营养，早餐做这个香煎茄子饼，做法简单，营养又好吃。
→茄子去皮切成厚片，上锅蒸软。
→碗中打入一颗鸡蛋，一勺葱花，一勺面粉，一岁以上适量盐，搅拌均匀。
→把茄子片裹满面糊，放入刷油的平底锅，小火煎到两面金黄，外焦里嫩，太好吃了。
·第四道：孩子的早餐吃什么？
→西葫芦丝、胡萝卜丝焯水2分钟捞出，沥干水分。
→加两颗鸡蛋，适量葱花，一勺面粉，少许盐调味，充分搅拌均匀。
→平底锅刷油，倒入蔬菜蛋液，摊平，小火煎至两面金黄熟透就好了。
软嫩鲜香好吃还营养。
·第五道：天气热孩子吃饭没胃口，可以试试这个西红柿鸡蛋小饼，软软嫩嫩的，酸甜开胃，孩子爱吃。
→半个西红柿剁碎碎，一个鸡蛋西红柿碎，小葱花，一勺低筋面粉，搅拌均匀。
→不粘锅刷热炒油，舀入蛋液摊成饼，小火煎熟就可以了。
·第六道：孩子的早餐吃什么？
→蒸熟的米饭，加两个笨鸡蛋，焯水的胡萝卜碎，午餐肉丁，一勺葱花，适量盐调味，搅拌均匀。
→不粘锅刷油，倒入米饭蛋液，表面整理平整，小火煎至两面金黄熟透就好了。
这样做的早餐饼，简单营养又美味，小朋友可喜欢吃了。