4款家常胡萝卜美食做法一、清炒胡萝卜丝（快手家常菜）食材：胡萝卜、蒜、盐、生抽1. 胡萝卜擦细丝，蒜切末；2. 热油爆香蒜末，下胡萝卜大火翻炒2分钟；3. 少许盐、半勺生抽调味，翻炒均匀即可出锅。二、胡萝卜鸡蛋饼（早餐首选）食材：胡萝卜、鸡蛋、面粉、葱花、盐1. 胡萝卜擦碎，打入2颗鸡蛋，加两勺面粉、葱花、少许清水搅匀成稀面糊；2. 平底锅刷薄油，舀一勺面糊摊平；3. 小火煎至两面金黄，切块食用。三、胡萝卜排骨汤（滋补汤品）食材：排骨、胡萝卜、姜片、枸杞1. 排骨冷水下锅焯水去血沫，洗净；2. 排骨、姜片入锅加水炖煮40分钟；3. 胡萝卜切滚刀块下锅，再炖20分钟，加盐、枸杞调味。四、胡萝卜蒸糕（低脂辅食/小甜品）食材：胡萝卜、鸡蛋、低筋面粉、牛奶1. 胡萝卜蒸熟，加鸡蛋、牛奶打成细腻泥；2. 筛入面粉搅拌至无颗粒；3. 模具刷油倒入面糊，水开蒸20分钟，放凉脱模。五、凉拌胡萝卜（开胃小菜）食材：胡萝卜、白芝麻、醋、香油、白糖1. 胡萝卜擦丝，开水烫30秒捞出过凉水；2. 加生抽、香醋、少许白糖、香油拌匀，撒白芝麻。