新疆，世界第一大番茄酱出口产区，占全球1/4！

新疆2024年，番茄酱以及罐头产量，850万吨，产量超过全球贸易量的1/4，以至于积压库存，2025年调整后产量缩减一半。

新疆，欧盟和美国加州，是世界三大番茄主产区，新疆的番茄加工产量，比欧盟、美国加州还多，被称为世界第一大番茄加工出口区。

这种番茄酱罐头的西红柿，都是里格尔，亨氏，新番等品种，果实不大，不同于普通蔬菜西红柿，可以机械采摘。
在新疆地区可以完全熟透，没有一丝绿色，更没有硬心。缺点就是酸，很酸，没有一丁点西红柿的甜味。

此外，全国40%的三文鱼，93%的棉花，70%的啤酒花，90%的孜然，都产自新疆。
此外新疆还是我国西梅，薰衣草，南美对虾的主要产区。