配方：
油10斤、新一代辣椒：1.4斤、子弹头辣椒：0.6斤、熟白芝麻：0.6斤、新疆孜然：
0.4斤
制作步骤：
1.将所有辣椒食材放入15L不锈钢桶中。
2.油烧至240℃后关火，自然降温至195~200℃。
3.将热油分2-3次倒入辣椒中，用大铁勺充分搅拌。
4.搅拌后盖半盖放凉，24小时后更香，2天后使用最佳。
二、爆辣辣椒油(10斤油版)
配方：
油10斤、辣椒王片：6斤、食用油：10斤
制作步骤：与香而不辣辣椒油完全一致，仅使用辣椒王。
三、糖醋汁配方
棉白糖：1斤、醋：0.826斤（糖：醋=1：0.826)
制作步骤：1、搅拌至糖完全化开即可。
