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这是蒋中正父子视察澎湖时蒋建丰手持一条超大的河豚向父亲展示。作为浙江奉化人,父子

这是蒋中正父子视察澎湖时蒋建丰手持一条超大的河豚向父亲展示。作为浙江奉化人,父子俩都对河豚并不陌生。因为,奉化人尤其喜欢吃“乌狼‌鲞烧肉”,而“乌狼‌鲞”就是由河豚晒干而来。老奉化人说,所有鱼鲞里,乌狼鲞最鲜。
奉化桐照是 “中国第一渔村”,清明前后河豚集中旺发,旧时渔船赶潮就能大量捕获,是近海随手可得的海产。过去保鲜手段匮乏,新鲜河豚难存放,渔民顺势发明晒鲞工艺,把汛期吃不完的河豚制成干货,慢慢演变为家家户户必备的家常食材,世代延续。过去渔民出海、农家劳作,一块鲞就能搞定一餐。传统年俗里,乌狼鲞㸆肉是年夜饭、正月待客的招牌大菜。
当外地的奉化人看到河豚不仅想到肉质风味,家乡物产与饮食习俗,更有着一份深深的乡土情怀。
当蒋中正父子看到超大的河豚自然会引起深深的思乡之情。虽然,将中正曾盛赞乌狼鲞为奉化第一鲜,但他本人很少吃。因为,他对饮食非常注意,尤其注重安全方面。
他对带剧毒食材十分谨慎,从不主动点鲜河豚,外出宴席遇到河豚菜基本不动筷。可能受父亲的影响,蒋建丰也很少吃河豚。在其官邸,黄鱼鲞要比乌狼鲞更常出现在餐桌上。