用面包机做牛肉卷真的太香了！外皮金黄酥脆，内馅肉感十足，咬一口还会爆汁拉丝，完全不输外面卖的！
重点是全程不用揉面，面包机一键搞定，厨房小白和懒人福音！
【食材准备】
面团：
高筋面粉 250g | 水 120g | 干酵母 3g | 糖 20g | 盐 2g | 玉米油 20g
馅料：
肥牛卷 200g | 洋葱 半个 | 青椒 1个 | 红椒 1个 | 生抽 1勺 | 蚝油 1勺 | 黑胡椒粉 适量 | 芝士碎 适量
【制作步骤】
1️⃣ 揉面
所有面团材料放入面包机，启动和面程序20分钟，揉成光滑面团即可。
2️⃣ 炒馅
肥牛加生抽、蚝油和黑胡椒粉腌制30分钟，洋葱青红椒切丝。锅中先炒香洋葱和青红椒，盛出后，再炒肥牛，加生抽、蚝油、黑胡椒粉炒匀，盛出晾凉后，分开炒能避免蔬菜出水变软。
3️⃣ 松弛
面团分成6个剂子，盖保鲜膜松弛15-20分钟。
4️⃣ 包制
松弛好的面团擀成长方形薄片，铺上牛肉馅，再放上洋葱、青红椒和芝士碎，从下往上卷起，两头捏紧收口。
5️⃣ 烘烤
卷胚表面刷一层玉米油，撒上芝士粉或白芝麻。烤箱200度烤16分钟，表面金黄即可。
💡 小贴士
这个面团不需要发酵，揉光滑后松弛15-20分钟就行，否则筋度太强擀不开
馅料一定要彻底放凉再包，否则面团会被烫死
芝士多放点，拉丝效果更好
刚出炉趁热吃，拉丝最绝
吃不完的用油纸包好冷冻，吃前复烤5分钟，口感依旧
你们还用面包机做过什么神仙美食？评论区告诉我，下次我复刻给你看！
