“防不胜防！”浙江温州，三名精神小伙进店点了一锅铁锅炖，吃完后磨磨蹭蹭迟迟不买单，老板早有预感他们要逃单，特意紧盯，没想到，三人上演“声东击西”，让老板娘去拍一盘黄瓜支开她，黑衣男先溜，两赤膊男丢下筷子拔腿就跑，老板直呼“防不胜防”。
 
温州一家铁锅炖店里，三个年轻小伙子刚吃完一锅热气腾腾的铁锅炖，磨磨蹭蹭赖着不走，把老板给整不会了。
 
老板在餐饮这行摸爬滚打也有些年头了，什么人没见过，这三个人从进店点菜开始就透着一股不对劲，一锅铁锅炖吃完，筷子都撂下了，屁股却像粘在凳子上似的，既不叫加菜也不张罗结账，老板心里那根弦早就绷紧了，特意分出一只眼睛盯着这桌——做生意的，不怕你吃得慢，就怕你吃完了不动弹。
 
晚上八点来钟，店里客人进进出出，正是忙的时候，那桌三个人终于有了动静，其中一个穿黑衣服的先站起来，不紧不慢往门口晃，老板余光扫了一眼，心想来了，但黑衣男走到门口既没加速也没回头，就那么平平常常地消失在了夜色里。
 
老板还没来得及松口气，剩下两个光着膀子的青年突然开口了，说要拍一盘黄瓜，老板娘放下手里的活儿转身进了后厨，就在这前后几秒钟的空档里，一个光膀子的小伙把筷子往桌上一扔，蹭地站起来就往门口蹿，另一个反应也不慢，紧跟着就从座位上弹了起来。
 
监控拍下的画面里，两个赤膊上身的年轻人冲出店门后拔腿就跑，鞋底都快擦出火星子了，等老板娘端着一盘黄瓜从后厨出来，桌上只剩下一锅见底的铁锅炖和三副用过的碗筷，三个人就这么分批消失在了温州的夜色里，消费两百多块钱，一分没付。
 
老板事后直摇头，说早料到他们要逃单，特意盯着，结果还是被摆了一道，让老婆去拍黄瓜这一手，说白了就是把人支开创造逃跑窗口，三个人分批次撤离，黑衣打头阵探路，剩下两个瞅准时机同时行动，整个过程前后也就一两分钟，配合得那叫一个默契。
 
老板已经报了警，店里有监控，三个人的脸拍得清清楚楚，两百多块钱对一家餐馆来说不算大数目，但这口气实在咽不下去——你好好吃完大大方方说没钱，老板可能还请你吃一顿，非得搞这么一出。
 
这事传开之后，不少同行感慨现在开店不光要会做菜，还得懂点兵法，声东击西、分批撤退，这三个小伙要是把这心思用在正道上，何至于为了两百块钱把脸都跑丢了，监控画面里那俩光膀子狂奔的样子，怎么看怎么狼狈。
 
老板最后说了句话挺实在：开门做生意的，不怕客人吃得多，就怕有人把别人的信任当成耍小聪明的本钱，这顿铁锅炖的钱能不能追回来另说，但三个人在监控里留下的那副模样，怕是比两百块钱贵多了。