1400将新鲜黄鱼去骨取肉，切成指甲盖大小的丁，用姜汁、料酒和少许盐抓匀腌制十分钟。热锅冷油滑炒至鱼肉变白，再倒入提前熬好的鲫鱼汤，汤色奶白浓郁。加入嫩豆腐块和几片鲜香菇，实时号 小火煨至汤汁收浓鱼肉丁吸饱了鱼汤的鲜甜，豆腐滑嫩如脂，是江南水乡的温柔慰藉。