夏天又到了吃丝瓜的季节！想喝口清爽鲜甜的汤，这碗丝瓜蛤蜊汤必须安排上～此时吃丝瓜水润清热去火，和蛤蜊搭配，清甜鲜美，喝完瞬间透亮✨

【准备食材】
🐚 花甲 500g（鲜活）
🥒 丝瓜 1-2根（去皮切块）
🧄 姜丝、葱花
🧂 盐、白胡椒粉

1️⃣ 花甲加冷水、少许盐和油，浸泡2小时以上吐沙。
2️⃣ 冷水下锅加姜片，葱段，料酒去腥，煮至全部开口立刻捞出，清水洗净沥干。
3️⃣ 锅中少许油爆香姜丝和葱，倒入丝瓜炒至变软、颜色翠绿。
4️⃣ 倒入足量开水煮沸，下花甲，再次沸腾立刻关火。撒上葱花，加少许盐和白胡椒粉调味即可。（蛤蜊自带咸鲜，盐一定要少放！）