一位食品安全专家说：“在外面吃饭时不碰，一不碰牛蛙，二不碰鸭血，三不碰奶茶，四不碰豆腐，五不碰螺蛳粉，六不碰皮蛋，七不碰魔芋，八不碰毛肚，九不碰金针菇，十不碰烤鱿鱼。”

我前两年还笑身边老伙计出门聚餐太矫情，这也不吃那也挑，直到去年吃夜市点了盘凉拌毛肚，当天半夜就上吐下泻拉到脱水，急诊挂了三天水才缓过来，花的钱够我吃十顿好的。

后来问开家常菜馆的发小才知道，很多重口味、需要泡发的食材，小商家为了压成本、延长保质期，真的会用不合规的药剂处理，普通消费者光靠尝根本分辨不出来。

真不是较真，咱们普通人又没条件每次吃饭都拿去检测，与其赌运气，不如少吃几口可疑的，遭一次罪就知道，啥口腹之欲都不如自己身体舒服要紧。