“姜科里的“玫瑰”——火炬姜
(瓷玫瑰)
姜科的植物？想必大家第一
时间跃入脑海的是“姜花”或“生姜“吧？

姜科里的“玫瑰”是指中文正名
为“火炬姜“(别名“瓷玫瑰”)的植
物。“火炬姜“得名于它鲜红色的花序直立挺拔，花序从根茎直抽 1–2 米，形如燃烧的火炬。火炬姜‌看似“花瓣”的红色部分实为苞片‌，其真正的花很小，藏在苞片基部 。‌‌我们看到的硕大、鲜艳、如瓷器般光泽的“花”，实际上是层层叠叠的‌革质苞片‌（分外苞片和内苞片），并非真正的花瓣 。苞片质感如光滑亮泽的瓷片，初开时像熊熊燃烧的火炬，完全盛开后形似艳丽的重瓣玫瑰，花色多为鲜亮的红/粉色，自带油画高级质感。‌

“瓷玫瑰“是它的别名或商品名:在花市和园艺界，这个名字用得非常多 。“瓷玫瑰“得名于它的花苞质地厚实、表面光滑有光泽，看起来像精致的瓷器，且层层叠叠的形态像玫瑰。火炬姜‌是‌姜科茴香砂仁属‌多年生草本植物。原产于东南亚及热带亚洲。中国广东、福建、云南、台湾等地有引种栽培。

“火炬姜”的苞片经处理可食用（带姜香），但‌侧芽微毒需专业处理‌，不可生食。花苞、嫩茎带有独特姜香和微甜味，是东南亚菜系的常用原料，可凉拌、入汤去腥增香，也能切片做沙拉，未成熟果实可替代柠檬调制饮品。

“火炬姜“单花观赏期可达1-2个月，作为鲜切花瓶插能维持2-3周不褪色，还可制成干花长期保存，是鲜切花里的“超长待机选手”！据说，作为新娘捧花的那支火炬，能燃过蜜月期！瓷玫瑰不是玫瑰，是姜科给西式的情书，瓶插半月不谢"！
(注: 本文中的“火炬姜”图片皆
来源于网络)