湖北咸宁这家蛋糕店被拍到员工旁若无人撕糕点旧标签换新生产日期，老板转头就把锅全甩给员工，嘴上说后续重新培训要把换日期的操作做得更隐蔽不被发现，其实这不过是市面上不少线下门店篡改商品日期的常规操作。

相信不少人逛烘焙店的时候都有过这种似曾相识的疑惑，明明前一天晚上就看到货架上摆着这款面包，第二天来扫一眼生产日期，清一色全是当天新鲜出炉的，当时只当是门店手速快现烤现卖，心里那点不对劲的小疙瘩说不上来在哪，这回被拍了个正着才算把那层窗户纸捅破了。

老板那番话术精明得很，嘴上说着重新培训，半句没提门店的规则漏洞，说白了培训的根本不是怎么守食品安全规范，是教员工怎么躲着客人的视线偷偷摸换标签，别再被人当场抓包。

拿着死工资的店员图什么要冒这个风险改日期啊？过期的面包卖不掉损失不用员工掏腰包，改了日期也多拿不了半毛钱提成，要不是店长天天在耳边耳提面命说临期货必须改完接着卖，哪个打工人愿意干这种提心吊胆的事？

最后出事了一句“是员工个人行为”就把所有责任撇得一干二净，老实人直接背锅走人，门店半点伤筋动骨都谈不上。

其实这种暗箱操作哪里只藏在蛋糕店里，不少在超市上过班的朋友都懂里面的门道，盒装成品米线、卤味熟食，但凡有个不干胶标签能遮盖的，过期了搓掉旧印重打一张新日期贴上去，转身就回到货架上当新货卖。

之前还听做美妆圈的朋友说，临期过期的彩妆护肤品退回来之后，磨掉管尾的旧喷码，重新打上新的生产日期，套上包装照样当新品发往专柜，普通人不特意对着灯光细看，根本发现不了日期底下还有一层浅浅的旧印记。

我们这些平时图省心买包装食品、拿护肤品从来不会特意抠标签的人，不知不觉间不知道接过多少回被改过日期的商品。

大家生气的点根本不止是吃到临期面包这点事，是明明大家都在老老实实上班缴税，想着买点好吃的犒劳下自己，结果总有人在看不见的地方耍这些小聪明，把所有人的善意和信任都当成能赚钱的空子。

也不用总怨消费者疑心重，毕竟被这么多明里暗里的操作坑过几回，下次拿起点心上下意识就要蹭一蹭标签边角，看看下面是不是还藏着另一个日期。

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