作为当地特色美食，刀工精湛、配料丰富，口感一绝，但风险千万别忽视！
🐟简单科普
选用淡水活鱼制作，经放血、薄片刀工处理，搭配紫苏、姜丝、酸荞头、花生油等二十余种配菜同食，是地道的传统吃法。
⚠️重点风险预警
淡水鱼体内极易携带肝吸虫囊蚴，肉眼完全看不见。
一旦生食，寄生虫会寄生在肝胆管内，长期可引发炎症、结石，严重还会损伤肝脏。
❌这些误区全是错的
芥末、醋、白酒、大蒜，根本杀不死寄生虫
家用普通冷冻，也无法彻底消杀
✅安全建议
尽量不生食淡水鱼，高温煮熟才是王道
有吃鱼生习惯，建议定期体检筛查
切勿轻信偏方，拿健康冒险
美食虽诱人，安全第一位哦～
