夏日生活打卡季 夏日当懒虫，早餐选韭菜盒子就对了。
先和面，300 克面粉加 2 克盐，一半用 100 克开水烫面，一半用 100 克冷水和面，搅成面絮后揉成偏软面团，醒面 20 分钟。趁这时间准备馅料，韭菜、菠菜洗净晾干切碎，加一勺油拌匀，再加盐、鸡精、五香粉调味。打两个鸡蛋搅散备用。
这种半烫面做法，面皮软筋，凉了也不硬。馅料里加菠菜，味道更鲜美，还能避免韭菜出水发黑。薄皮大馅，鲜香不腻，夏天早上花点时间做它，超满足！