中国人的生存能力真的是很厉害。我来到佛州定居已经半个月了。这里的所有中国餐馆，中国超市，听口音都是说着中国话不会英语的福建人。几乎没有什么例外。我记得二十多年前跟我老公去欧洲蜜月旅行，所有中餐馆也都是福建人经营的。他们的模式是一个人出来，然后把全家甚至村里的人都一个个拉出来。然后把钱寄回家盖房子。

我们在美国road trip，从黄石公园的小镇中餐外卖餐厅，到大型的自助餐厅，都是福建人经营的。而且所有自助餐厅的菜单，好像是定制好的一样，自动实现标准化和工业化连锁化。然而他们并不是连锁的。这真的说明他们同乡之间是有借鉴和帮扶的，长期建立了一个庞大而无形的运营标准。

中超现在有了新一代的管理者，你能从进货渠道和摆货方式看出新旧区别，旧式的中超放着很多台湾和东南亚进货的东西，很少看到国内新型的零食。这个新旧跟当地华人社区的规模有关。大型华人聚集的地方，亚超也是新一代经营的居多。

我们佛州现在还是旧式大型中超，但几乎什么都能买到。而且附近的城市有一个大型中超网购的仓库，所以货源更丰富了。他们也在改进，我昨天去买到了很多上海的特产，八宝饭，条头糕。还有各种锅贴，虾肉馄饨，虾饺，中国特有的蔬菜比如蒜苗，连Costco现在都有火锅牛肉片了。我们还可以网购各种零食生鲜水果，现代物流，让以前的问题都不是问题了。