在我家乡，马铃薯叫“山药蛋子”。这称呼听起来就带着股质朴的乡土气，特别亲切。小时候，家里总会种上一大片山药蛋子。到了收获季，一家人齐上阵，从土里刨出一个个圆滚滚的家伙。母亲会变着花样做给我们吃，像山药蛋子炖排骨，那味道，香得能把人馋哭。而且这名字感觉很形象，就像一个个小蛋子，埋在土里，等着被发现。现在在城里，听到“马铃薯”，总觉得少了点家乡的味道，还是“山药蛋子”更得劲！