这里还需区分一碗馄饨的品种与数量的不同。一是馄饨有鲜肉小馄饨和荠菜大馄饨之分；二是鲜肉小馄饨也有猪肉、鸡肉、虾肉之分；三是馄饨也有数量多少之分，以南通有名的将军巷酱油猪肉小馄饨为例，有10元一碗的，也有15元一碗的，也有20元一碗的，区别在于各碗的小馄饨个数多少不同而已。因此，各地一碗馄饨价格不同的可比性在于馄饨的品种及数量一致的前提下才有意义。