养殖使用抗生素，这是行业惯例，除了牛蛙之外，几乎所有的养殖都要使用抗生素，可以说是养殖必备。所以，不必对福建牛蛙曝光的抗生素大惊小怪，这是常态化操作，只是被“恰巧”发现了而已。

除了牛蛙，我们经常食用的鸡鸭鱼肉，其实很多也是抗生素喂出来的。区别是，良心养殖户能够严格按照剂量添加，以不影响健康为前提。但若是不管不顾的养殖户，那么就很难说了。

今年6月份，某行业龙头下属的公司，在黑龙江望奎查出了超标37.5倍的抗生素，连这家号称国内最大、且已经营数十年的品牌企业尚且如此，那些大大小小的养殖场可想而知了。

我上学的时候，同学家里就是养肉食鸡的，抗生素瓶子在墙角堆了一大堆，家里常备的就是土霉素，那时候还不到专门的兽医站买，而是直接在普通药房，就买那种人口服的1000片装大瓶，没什么剂量标准，就是自己约摸着来，反正是喂鸡，哪怕下的重一点也没事，大不了吃鸡肉。

后来接触一些在海边养殖的朋友，他们同样也常备抗生素。这不是可有可无的选择，而是必须使用的，哪怕是自己家里养几只鸡，有时候也需要喂一点抗生素。其实这和人是一样的，人也有生病的时候，也需要使用一点抗生素，好了之后慢慢就排出去了，但养殖则不同。如果等到发现病菌的时候，基本上就晚了，所以都是以预防的形式来用，加在平时的饲料当中，正因为如此，它们体内的抗生素是排不掉的，或者说排不彻底。

规模化养殖，不管规模大小，都是进行高密度养殖，不可能留出足够的空间。高密度养殖可以减少活动量，加快成长速度，但坏处是极易滋生病菌，而且传染力极强，一夜之间就可以全部倒下。

我们常说“家财万贯，有毛的不算”，原因即在此，因为你不知道什么时候突然来了病菌。

抗生素无法避免，现在关键的是，怎么监管投放的量，如何在检测端约束养殖户的随意加大加频使用，这才是关键，而不是杜绝抗生素，因为你根本杜绝不了。