暑假社会实践三下乡【管理学院暑假社会实践】茶山躬行觅匠心，青春助农兴茶乡2026年7月18日，曲阜师范大学管理学院翠茗兴农实践队前往日照市，深入本地生态茶园与现代化茶叶加工厂区开展专项社会实践。团队通过亲身劳作、实地走访、观摩学习的方式，系统调研日照绿茶培育管护、精细加工、市场销售等环节，切实了解当地茶产业发展现状，助力乡村特色农业稳步提质。盛夏时节，巨峰镇茶园绿意盎然，得天独厚的山海气候造就了日照绿茶独特的口感品质。实践期间，队员每日跟随本地茶农深入山地茶园，体验夏季茶叶采收工作。夏季茶树生长旺盛，新梢生长速度快，对采摘时效性要求极高。当地茶农严格挑选鲜嫩芽叶，以规范手法轻采摘取，避免损伤茶树枝条，保障茶树后续正常萌发。山间地势起伏较大，夏日高温闷热，长时间站立采摘十分考验耐力，队员亲身参与劳作后，深刻体会到茶农日常务农的艰辛与不易。据当地农户介绍，夏茶鲜嫩度高、保鲜时间短，采收后的鲜叶必须及时送入厂区处理，搁置时间过长会导致叶片氧化变质，直接影响成品茶的香气与口感。同时，村内务农人员多为中老年人，青年劳动力流失严重，每到夏茶采摘旺季，常常出现采收人手不足的情况，难以实现鲜叶及时采收，这是本地茶农最头疼的事。完成茶园实践后，队员进驻茶叶加工厂，近距离观摩整套现代化制茶流程。厂区依托成熟的制茶工艺，将传统手工经验与半自动加工设备相结合，有序完成萎凋摊放、高温杀青、揉捻塑形、分段烘干、人工精选五道核心工序，实现标准化、规范化生产。鲜叶到厂后先自然摊放散去表层水汽，再通过杀青去除青涩气味、锁住茶香；经过揉捻塑造规整条索，多层烘干去除多余水分、延长储存时长，最后由工人精细筛选，剔除残叶老叶，保证成品茶叶品质均匀。 制茶师傅结合日常工作经验，向队员讲解制茶过程中的实操要点。师傅表示，制茶不能只依靠机器固定程序，天气干湿、气温高低都会改变鲜叶状态，工序节奏需要灵活调整，靠的都是日积月累的手感和经验。队员在观摩中发现，现代化设备大幅提升了制茶效率，但茶叶品质的稳定把控，依旧离不开人工细致调控与匠心坚守。在成品加工区域，队员参观了茶叶分级、封装、贴标打包的全过程。厂区根据茶叶嫩度、外观形态、色泽优劣划分不同品级，分类包装后主要供应本地市场与线下门店。通过实地调研，团队了解到当地茶叶品质优良、生产体系完善，但销售模式较为传统，市场推广力度不足，对外品牌影响力有限，产业发展仍有较大提升空间。实践过程中，队员主动参与农事劳作与车间辅助工作，认真记录生产各环节的运行情况与现存问题。结合管理专业知识，队员针对生产衔接、日常运营、市场推广等方面提出简单可行的改进思路，与厂区工作人员交流分享，获得认可。本次实践让队员全方位认识了日照绿茶从茶树培育到成品销售的完整产业体系，深入了解了乡村特色产业的发展现状与实际困境。队员在躬身实践中增长见识、锤炼能力，真切感受到基层农业发展的不易与潜力。未来，曲阜师范大学管理学院翠茗兴农实践队将持续关注地方茶产业发展，以青年所学助力乡村特色产业精细化、规范化发展，为乡村振兴贡献青春力量。来源：