健康养生蔬菜养生

美国癌症基金会公布30款抗癌食材 高敏敏强调「预防胜于治疗」建议透过以下30种防癌食材，分别来自蔬菜与全谷类、坚果类、水果类、辛香料和饮品类，来降低癌症风险。

蔬果类 椰菜花（对抗大肠癌） 白萝卜（对抗大肠癌） 豌豆（对抗大肠癌） 栉瓜（对抗直肠癌） 菠菜（对抗肺癌） 胡萝卜（对抗肺癌） 蘑菇（对抗乳癌） 羽衣甘蓝（对抗乳癌） 糙米（对抗肝癌）

坚果类 亚麻籽（对抗乳癌） 合桃（对抗大肠癌）

水果类 苹果（对抗大肠癌） 西柚（对抗大肠癌） 蓝莓（对抗口腔癌） 红桑子（对抗口腔癌） 黑莓（对抗前列腺癌） 番茄仔（对抗前列腺癌） 西瓜（对抗前列腺癌） 士多啤梨（对抗皮肤癌） 车厘子（对抗直肠癌） 提子（对抗肺癌） 橙（对抗肺癌） 柠檬（对抗子宫颈癌） 木瓜（对抗摄护腺癌） 石榴（对抗乳癌）

辛香料 大蒜（对抗大肠癌） 辣椒（对抗肝癌） 洋葱（对抗咽喉癌）。