2003年，麻省理工学院的瓜伦特 （Leonard Guarente）发表论文，说一种叫SIRT1 的物质可以让小鼠寿命延长，而这种物质可以被红酒中一种名为白藜芦醇的小分子激活。

2006 年 11 月，哈佛大学的辛克莱（David Sinclair）发表论文，表明白藜芦醇可将肥胖小鼠的死亡风险降低三分之一，这一发现登上了《纽约时报》的头版。

那以后，酒商高调宣传“红酒含白藜芦醇，延年益寿！”红酒销量大增。

酒商们在广告里没说的是，一杯红酒里的白藜芦醇的含量，只有小鼠实验用量的0.3%。

假设人喝红酒真的可以有瓜伦特小鼠实验的效果，要想获得这样的效果，人必须每天喝5500毫升红酒。如果一瓶是500毫升，那就得喝11瓶——每天。

听说白藜芦醇给小鼠延寿就喝红酒，大致相当于听说奥司他韦从莽草酸提炼，就去吃八角炖猪蹄。

蹭热度的不仅仅是酒商，2003年开始，“保健品”商人们也纷纷叫卖白藜芦醇“制剂”。

后来的研究发现，早期的检测技术有缺陷，白藜芦醇并不能激活SIRT1，那些论文都被撤稿了。

当然，这些商人们矢志不移，依然在红酒文案里说SIRT1，依然在药店里卖白藜芦醇。