我在前面有个视频中对比面包和馒头时说，
中世纪欧洲老百姓吃的面包其实是硬的，
咬都咬不动，
和这种粮食比，我们当时吃馒头是非常高级的。

然后我就得到了如下这么一句回复：
我们吃白面馒头才几年？
年轻人没吃过苦吧？（见配图）

有些年纪大一点的人就是这样，
光有个体的经历，却没有读书的能力，
他不知道漫长的中国历史长什么样子，
所以，
就会把自己小时候的经历当成整个中国的历史了嘛！
可他完全不晓得，
经过百年战乱后，
建国早些时候的新中国的人均粮食亩产量，
仅为209公斤。
本来就是历史的极端低谷。（资料出自国家统计局《新中国成立70周年经济社会发展成就报告》）

据学界主流著作，《中国历代粮食亩产研究》推算，
这个数字甚至不及清朝中期的314公斤。
更不及明朝中后期太平年间的559公斤，
北宋中期的579.5公斤，
以及大唐开元盛世的628公斤。

那本来就是一个千疮百孔的时代。
在这位仁兄年幼的岁月里，
那个时代也才就过去了仅仅二十几年、最多三十多年，
把在这样的时代里吃不上白面馒头，当成是中国历史上的老百姓都吃不上白面馒头，这不是无知是什么？

据晚唐敦煌文书——《戊戌年洪润乡百姓令狐安定雇工契》载：
“每月断作雇价，面二升，粟一升”。
就是说，晚唐时，边远的底层雇工，
每月的口粮标准都是面粉二升，小米一升。
唐朝升这个单位的标准要小于现代，
二升大约为618克。
估算一下，
仍然能做9到18个馒头。
这可是晚唐边疆底层人民的生活水平。
和中世纪欧洲底层人民压根吃不上白面的状况，形成鲜明反差。

宋代更不用说了，虽因人口突破了1个亿，
所以从字面上看，人均粮食亩产量似乎略低于唐朝，
但它的商业更发达，生活水平更高，
吃法也要更丰富。

比如著名的《东京梦华录》里就记载：
“凡饼店，有油饼店，有胡饼店……
每案用三五人捍剂卓花入炉。”
就是说，开封的油饼店和胡饼店，
每个案板要配三到五个工人，
分工揉面、塑形、入炉烤制。
还说
“唯武成王庙前海州张家、皇建院前郑家最盛，
每家有五十余炉。”
最有名的两家各有五十多座烤炉。

可见，开封的面食早就规模化生产了，
吃白面，压根不是什么奢侈。

明朝《保定府志·风俗志》载：
“民多食麦，以面为常饭。”
所以，
古代中国人的生活水平，
你说我还需要再多说什么吗？

当然了，我们当下的时代，是唯一一次彻底解决了全民的温饱问题。

但是以自己小时候那个中国历史上少有的、历经百年屈辱后才开始重建的，阶段里个人的记忆、经历，
作为自己对中国历史的理解——还毫不自知地留下这种话，
这本身就是无知者无畏的愚蠢表现嘛！
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