我不信任何一家米其林指南，对西方味蕾充满不信任。但看到刘嘉玲带梁朝伟回老家，避开人潮，特意吃了这家私房菜，我想——那可以来试试了(¯▽¯)
夏天太热，到江南干嘛呢？吹空调吃美食！你会问江南哪里来的美食？！那作为一个从小在滇菜川菜里泡大的吃货，今天就和大家聊一聊杭帮菜，淮扬菜！
说实话，浙帮菜摆在粤菜和川菜中间，尤其是跟味蕾爆棚的少数民族菜一比，太吃亏了。第一眼看上去，不就是随便一炒就出锅的家常菜嘛！清炒虾仁、西湖醋鱼、龙井虾仁……颜色不炸，辣椒不飙，香料不冲，连摆盘都透着一股"懒得讨好你"的淡定。
可真正懂的人才知道，这"随便"两个字，是江湖上最大的误会。
川菜用麻辣攻城略地，粤菜用鲜甜直抵人心，少数民族菜用野性香料炸开你的天灵盖——它们都是热烈的、外放的、一上来就让你"哇"出来的。但浙帮菜不一样，它选择做那个安静的狠角色。一条鱼要养到清水里饿上几天吐尽泥腥，一只虾要手剥到大小均匀如量过尺寸，一勺高汤要吊足六个时辰才肯端上桌。所有功夫都藏在你看不见的地方，所有惊艳都发生在入口之后的那半秒回甘里。
这像极了生活里那些默默努力的人。不喧哗，不张扬，不急着证明自己，却在某个不经意的瞬间，让你突然意识到——原来普通和平凡之间，隔着千山万水的功夫。
简本味，才是最高级的审美。不是不会热闹，而是选择把热闹熬成安静的实力。就像职场上，判断一个领导是否业务精湛，有能力，就看他对人才的审美，这一点足够了。
咱们中考写记叙文也是一个道理。很多人想着添油加醋、加辛辣、加红油，可劲儿地往里边加调料，能腌则腌，能爆则爆，最后却发现失了本味儿。没有好的文字质地，这样的文章华华丽丽，徒有俗艳外表，一般阅卷老师也给不了高分儿。苏州
