为什么自己做的红枣蛋糕，怎么也做不出来像卖的那么蓬松煊软？这是我昨天做的，牛奶加红糖加入切碎的红枣熬煮成糊，再打入五颗鸡蛋打发，加入一大勺面粉和五克泡打粉，加入一大勺植物油，拌成均匀粘稠的蛋糕糊，烤箱预热好上下火150°烤了五十分钟，出来表面是个硬壳，里边虽然熟了，但是一点都不蓬松，一点都不好吃。
外边卖的红枣蛋糕到底加了什么怎么那么蓬松油润，我自己做的放了这么多好东西为什么做出来的口感和买的完全不能比呢？