青菜肉圆子汤。以前我奶奶经常做的汤，是我最爱的汤。昨晚回来买了块八分瘦两分肥的猪腿肉，又把肥肉剔去一半，绞成肉泥。大概一斤多吧，加两小勺盐，少许生抽，再打两个鸡蛋，顺着一个方向搅打上劲。锅里清水烧开，用勺子把肉泥团成肉圆子，下进滚水，最后再加小青菜，断生即可。真的，这真是世上最美味的汤。如果口味重些，肉泥里多加些盐和生抽，会更咸鲜好吃。如果还是以前吃碳水的日子，来些冷米饭，一定要是冷米饭，泡进汤里，哎呀，米饭粒粒分明，冷饭又把热汤降温到合适的口感，呼呼噜噜吃下去，也是世上最美味的汤泡饭。