明厨亮灶直播最有用的一集出现了明厨亮灶直播把后厨直接摊在大众眼皮底下，实时曝光后厨乱象，监督效果立竿见影。看得见的后厨才更让人吃得安心。但直播只是手段，不能一阵风，后续整改、常态化监管，才是守护食品安全的关键。