今天第一次给孩子做红烧肉，也是自己第一次做哈哈～炖的时候就满屋肉香，太绝了❗️一口下去直接惊艳到😻皮香肉糯，入口即化～真的爱了，我是很不喜欢吃肥肉的人，但是这样做真的肥而不腻。主要也不要挑太肥的。加了鹌鹑蛋和腐竹一起炖，超级入味，一定要多蒸米饭哦～太费米了😋

🥣食材：五花肉，鹌鹑蛋，腐竹，干香菇，姜片4片，蒜瓣2，香叶4片，八角2个

👩🏻‍🍳做法：
1️⃣五花肉切小块，加入锅内煎至表面金黄色。煎香盛出备用，留点猪油在锅内
2️⃣加入几颗冰糖炒至融化呈焦糖色，下五花肉炒至上色
3️⃣加入姜片、蒜瓣块、香叶、八角炒出香味
4️⃣加入泡发好的香菇，再加一勺半的酱油、一勺蚝油炒香（量少就减少调料，我做了一盘半的量）
5️⃣倒入香菇水（香菇洗干净再温水泡发），再续上多一些的热水末过食材
6️⃣加入鹌鹑蛋一起炖煮40分钟，炖好铲一下底，水少就可以加点水
7️⃣最后加泡发好的腐竹炖多8～10分钟，试一下咸淡看看需不需要加盐，然后就可以出锅了✅

🥰整个厨房肉香四溢！大口吃肉真的超爽～一定要试试看！！
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