爱吃西红柿的人赚到了2026年发表于《营养素》的一项临床研究给出新发现：每天食用200克生西红柿搭配50克番茄酱，坚持6周，受试者肝脏脂肪CAP指标平均下降35分贝/米，改善效果接近对照组的2倍。值得关注的是，这项护肝作用不依靠减重实现。西红柿富含番茄红素，生熟搭配摄入，能够帮助抑制肝脏脂肪堆积，给轻中度脂肪肝人群提供温和的饮食调理思路。⚠️客观提醒：属于饮食辅助手段，不能替代运动与规范诊疗；选购番茄酱优先挑选无额外添加白砂糖的款式，胃酸过多人群不要空腹大量生吃西红柿。