第一次挑战酱牛肉，坐等成品！

平时不太会做饭，网购了牛腱子肉，网上教程五花八门，挑了一套方子打算亲自试试！

牛肉冷水浸泡两个多小时，反复泡出血水。温水下锅焯水五分钟，撇干净浮沫，再用温水冲洗妥当，直接放进高压锅待命。

起锅烧油，把姜片、冰糖、料酒、八角、黄豆酱安排上，我还大胆加了点烧烤料增香，生抽老抽调味炒出香味，倒入热水倒进高压锅，汤汁没过牛肉。

大火烧开上汽，转小火焖煮三十分钟。现在已经压上阀静静等待啦！
心里还有点忐忑，不知道能不能成功。
期待出锅肉质紧实、入味香浓，切片不散！有没有懂行的朋友，猜猜我这次能不能翻车？

自制酱牛肉